jueves, 28 de noviembre de 2013

Cupcakes sabor a Chicle (y ¡¡he vuelto!!)

¡Bonjour! Sí, he vuelto. He desaparecido casi por completo, lo siento chicas/os, estaba perdida en Francia, durante una temporada larga y aún estoy allí, aunque no este allí jajaja, con mis "Croissants au beurre" (croasant de mantequilla)," Les chocolatines" (que son tipo napolitanas), "Beignets" (buñuelos), "Cannelés bordelais" (típicos de la zona de Burdeos, la verdad es que no se como describirlos), "Pain des landes" (tiene forma de magdalena gigante, con sabor a brioche), y un largo etcetéra de cosas dulces y divinas. Tengo que decir que en Francia, con el tema de pan, bolleria y dulces no los gana nadie. Tengo pensado hacer todas estas cositas y más, y porsupuesto compartirlo con vosotras/os. 
Ahora vamos a los cupcakes sabor a Chicle que os habia comentado ;) La verdad es que tienen un sabor curioso, y están muy ricos, es apto para aquellas personas que os gusta lo original y no os da miedo probar cosas nuevas. Yo me atreví a hacerlos para una fiesta y la verdad es que gustaron mucho. ¡Asi que manos a la obra!


Estuve buscando como loca bolitas de chicle, pero no encontré por ninguna parte. Así que compre estas en el Ikea, que está genial porque las venden a granel. Unas son de chocolate blanco con galleta (rosa oscuro) y las otras son de caramelo masticable (rosa claro), están muy buenas y quedan super monas. Os saldrán 12 cupcakes apróximadamente. 



*Precalentamos el horno a 180º sin ventilador, que se caliente tanto por abajo como por arriba. 
*Preparamos el molde y colocamos las cápsulas para los cupcakes.
*Tamizamos la harina.
*En un cuenco mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal. 
*En un bol aparte, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que estén integrados los dos ingredientes. 
*Añadimos los huevo, uno a uno.
*Añadimos poco a poco la mitad de la harina, hasta que este todo integrado y de aspecto cremoso.
*Incorporamos la leche y la cucharadita de chicle en pasta.  
*Echamos la otra mitad de la harina, y batimos hasta que este todo integrado y de aspecto cremoso.
*
Repartimos la mezcla entre las cápsulas de cupcakes, llenalos solo un poco más de la mitad del papel.
*Horneamos entre 20-25 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio. 
Mientras horneamos podemos empezar hacer la cobertura.
*Cuando ya esté, sacamos del horno y dejamos enfriar.




*Tamizamos el icing sugar y lo juntamos en un bol con la mantequilla. 
*Con una cuchara de madera grande, mezcla el icing con la mantequilla, ya que si usas la batidora directamente, te quedarás llena de icing.
*Cuando esté un poco mezclado, batimos a velocidad baja un minuto aproximadamente.
*Incorporamos la cucharadita y media de chicle en pasta. 
*Después batimos con la batidora a velocidad media-alta y batimos al menos 5 minutos más a velocidad media-alta. Su textura pasará a ser muy cremosa, paramos hasta que la masa este homogénea.